Det är inte ovanligt att stöta på vilda bär medan du går eller camping i skogen. Under sådana resor kan du upptäcka att du misslyckats med att packa en tillräcklig mängd mat och kan därmed vända dig till naturen för mat. Vilda bär kan hittas nästan var som helst i naturen, från ängar och naturstigar till berg och nationalparker. Många vilda bär är säkra för konsumtion, men vissa kan orsaka sjukdom eller till och med död om de tas in. Därför är det viktigt att kunna identifiera ätbara bär i naturen.

Leta efter vilda bär som du känner igen vid syn. Vilda bär, som jordgubbar, björnbär och blåbär, alla ser ut som deras tämjda motsvarigheter som du hittar i livsmedelsbutiker och marknader. Vilda bär är vanligtvis något mindre än de som säljs i butiker, men är lika säkra att äta.

Smaka på de vilda bär som du hittar. Om bären smakar söt och har en smak du känner igen, bör den vara säker att äta. Om bären har en hård, bitter eller låg smak är det troligtvis oätlig och bör spottas omedelbart. Med några få sällsynta undantag kan de flesta bär bara gifta dig om du tar dem in.

Köp en vild växt- och bäridentifieringsguide. Ta boken med dig i naturen och hör boken när du stöter på några bär som du inte känner till. Nästan alla guider visar bilder eller illustrationer som hjälper dig att bestämma vad du hittar och om det är ätbart eller inte.

Utbilda dig själv på ätbara bär. Konsultera en bärguide eller andra referenser för att lära dig när ätbara bär är vanligtvis i säsong och där de kan hittas. Till exempel kan du ta reda på att jordgubbar brukar mogna på vårsommar och att jordgubbsplantor har vita blommor. Därefter vet du att om du hittar en jordgubbarliknande bär i början av mars, så är det sannolikt inte en vild jordgubbe.

Varning

Giftiga lövbär är en av de enda bär som kan göra dig sjuk eller vara dödlig genom smakprovning. Pojkfibrer bär är runda och kan vara antingen gröna eller vita, så riskera inte att äta några bär som ser ut så här.