Även om vi vet att vatten har den kemiska kompositionen H2O, har det faktum att vattnet vi dricker och simmer in har en mycket mer komplex kemisk sammansättning. Med mycket partiklar och molekyler som finns i vattenkällor vi möter varje dag, är ren H2O ganska begränsad. Ångdestillerat vatten bildas i ett labb som filtrerar bort allt överskottsmaterial och är mycket renare än vattnet som vanligtvis finns i naturen.
Identifiering
Ångdestillerat vatten är en typ av renat vatten som skapas med hjälp av en specialiserad uppvärmningsprocess. Den är befriad från extra molekyler och partiklar, och är en av de "renaste" formerna av vatten som kan skapas i ett labb. Dampdestillerat vatten förekommer inte naturligt.
Hur det skapas
Dampdestillerat vatten bildas. Vatten omvandlas sedan till ånga av ett värmeelement. Ångan komprimeras sedan, vilken värmer upp den vidare till en "överhettad" status. Den överhettade ången åker sedan tillbaka ner i kammaren där den ursprungligen kokades och kondenseras på den nukylda ytan.
Användar
Ångdestillerat vatten används oftast i två inställningar: vetenskaplig och kulinariska. I det vetenskapliga riket tillverkas ofta ångdestillerat vatten i laboratoriet och används för experiment där vattenkompositionen gjordes konstant. På samma sätt används ångdestillerat vatten i drycks- och matrecept där små brister i vattnets sammansättning skulle förändra receptets smak.
Fördelar
Det finns flera fördelar för ångdestillerat vatten, specificitet i vetenskapens rike. Genom att använda ångdestillerat vatten i ett experiment kan en forskare vara säker på att det inte fanns några partiklar som störde hans resultat. Ångdestillerat vatten är också en mycket populär ingrediens i smaksatta drycker eftersom den är helt fri från extra molekyler, vilket kan bidra till konsistens eller smak.
Missuppfattningar
Eftersom ångdestillerat vatten är en ingrediens i många dryckesprodukter, inklusive vitaminvatten, är det lätt att tro att det på något sätt är hälsosammare än vanligt vatten. Detta kan dock inte vara längre från sanningen. Vanligt kranvatten har gott om användbara partiklar, inklusive fluor, som inte finns i ångdestillerat vatten.
