Har du någonsin erbjudit ett apelsinskal till din katt? Och din katt snusar en gång och är som, ärligt talat? Nej tack. Doften av citrus är för stark, för skarp. Det din katt reagerar på är terpener .
Innehåll
Organiska föreningar i apelsinskalet som är ansvariga för lukten av många av våra favoritdofter, från lavendel till tallharts.
Terpener har använts sedan urminnes tider i parfymer, mediciner och smakämnen. De är organiska föreningar gjorda av isoprenenheter - i princip fem kolatomer bundna till åtta väteatomer - konfigurerade i linjer eller ringar. Även om de flesta av dem finns i växter, kan några komplexa versioner som lanosterol och squalen hittas hos djur - i själva verket steroider, men inte terpener, härrör från squalen. Vitamin A är en syresatt terpen som kallas "terpenoid", och ädelstenen bärnsten är en fossiliserad terpenoid.
Även om man hör mycket om terpener i samband med marijuana – terpener är orsaken till de olika smak- och luktprofilerna hos olika ogrässorter och finns i de klibbiga hårstrån som täcker cannabisplantan.
Terpener finns i många olika växter och kan hittas i alla typer av vardagsmat (som smakämnen), såväl som produkter som insektsmedel, färger, lösningsmedel, läkemedel, hushållsrengöringsmedel och parfymer.
Vanliga terpener kan ge vilken växt de än kommer från distinkta smaker. Pinen är till exempel det som ger en tall dess fräscha, stickande arom, medan terpenlimonen är det som gör att din katt blir illamående när du viftar med ett citronskal framför hans ansikte. Caryophyllene finns i rosmarin, kryddnejlika och humle, och linalool är det som ger lavendel, bergamott och jasmin deras behagliga blomdofter.
Terpenernas hälsofördelar är också välkända och eftersom det finns över 20 000 olika typer av terpener kända för vetenskapen, har de studerats och använts för sina välgörande egenskaper i tusentals år.
Den aromaterapeutiska effekten av terpener uppstår på grund av att luktsystemet är knutet till de känslomässiga centran i hjärnan, så att andas in vissa terpener kan ha en positiv effekt på humöret och en allmän känsla av välbefinnande. Vissa andra terpener har visat sig ha neuroterapeutiska, antiinflammatoriska, antioxiderande och smärtlindrande fördelar. Några av de vanligaste:
Terpener är också kända för att interagera med andra föreningar för att skapa vad som kallas "entourage-effekten", en synergistisk förstoring av de individuella egenskaperna hos specifika terpener som finns i olika växter, vilket skapar fördelar som forskare helt klart kommer att studera i många år framöver.
Terpentin och terpener
Ordet "terpen" kommer från "terpentin", som i grunden är blodet från tallar.