Här är varför:

* sanna rötter är vanligtvis tunna, fibrösa strukturer som är ansvariga för att förankra växten och absorbera vatten och näringsämnen.

* stjälkar är i allmänhet över marken och stödjer löv och blommor. Vissa stjälkar modifieras emellertid för specialiserade ändamål, till exempel lagring.

* morötter är köttiga, svullna taproots , som faktiskt är hypocotyl , den del av stammen som förbinder roten och cotyledon (fröblad). Denna hypokotyl modifieras för att lagra kolhydrater, vilket ger moroten sin karakteristiska form och näringsvärde.

Därför, medan morötter växer under jord, är de inte sanna rötter utan modifierade stjälkar.