Om vi ​​någonsin kommer att överge den här planeten och bo på Mars eller var som helst, vi måste ha hamburgare, och en rysk kosmonaut vid namn Oleg Skripochka har fått mänskligheten lite närmare det målet. På en resa till International Space Station (ISS) nyligen, han gjorde riktigt kött utan att döda ett djur! I rymden! Använda en 3D-skrivare!

Självklart, det finns inget speciellt med rymden som gör det möjligt att göra en hamburgare utan att slakta ett djur - forskare här på jorden har gjort det sedan den första hamburgertoppan trycktes 2013. Men eftersom NASA och andra rymdprogram letar efter ett hållbart sätt att mata astronauter när de förföljer planer på att skicka människor djupare ut i rymden än någonsin tidigare, 3D-utskrift verkar vara ett bra sätt att minska den stora mängden matbagage som dessa långa resor kommer att kräva. Förhoppningen är att framtida astronauter bara kommer att ta med sig några växt- och djurceller-förutom ett strukturgivande material som kallas "bioink"-och de kan mata upp denna slam i en 3D-skrivare, och voilà ! Middagen är serverad.

Det här är en bra idé och allt, men forskare var skeptiska till att processen skulle fungera lika bra i rymdens tyngdkraft.

"Mognad av biotryckta organ och vävnader i noll gravitation går mycket snabbare än under jordens gravitation, "Yoav Reisler, en representant från Aleph Farms, det israeliska livsmedelsföretaget som ansvarar för experimentet, berättade för Space.com. "Vävnaden skrivs ut från alla sidor samtidigt, som att göra en snöboll, medan de flesta andra bioprinters skapar det lager för lager. På jorden, cellerna faller alltid nedåt. I noll gravitation, de hänger i rymden och stör bara varandra. Lagvis utskrift i tyngdkraften kräver en stödstruktur. Utskrift med noll gravitation gör att vävnad endast kan skapas med cellmaterial, utan mellanliggande stöd. "

Den 25 september, 2019, Aleph Farms gav Skripochka ett gäng injektionsflaskor med biopsierade djurceller - ko, kanin och fisk-tillsammans med en specialiserad 3D-skrivare som gör sitt jobb med hjälp av magnetfält i mikrogravitation och instruktioner för att tillverka några köttbitar från vissa muskelceller och bioink.

Och det fungerade! Skripochka kunde göra några små bitar av varje typ av djurvävnad med installationen.

Vilket betyder - tack och lov! - vi behöver inte ta med oss ​​kor om vi vill ha matlagning på Mars.

Idén till labbodlat kött patenterades först av Willem van Eelen som tillbringade tid i ett japanskt fångläger under andra världskriget. Van Eelen slogs och svält under sin tid där, men var så förfärad över hur djuren behandlades, han gjorde det till sitt livs uppdrag att göra slakt av djur onödiga i vårt matsystem.