• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Vetenskapsprojekt som måste göras med popstensar
    Pop Rocks är ett hårt godis producerat av Zeta Manufacturing. Enligt bolagets hemsida liknar Pop Rocks andra hårda godis, med socker, laktos, majssirap och smakämnen. Skillnaden som ger Pop Rocks sin pop kommer från tillsatsen av koldioxidgas mellan koknings- och kylningsstegen. Små koldioxidbubblor fångas i godis under kylprocessen. Bubblorna popar när godiset smälts.

    Grundläggande Pop Rocks Demonstration

    En grundläggande demonstration av interaktionen mellan koldioxidbubblor med vatten, natriumbikarbonat och citronsyra använder Pop Rocks, vatten, bakning läsk, matfärgning och citronsaft. Pop Rocks hemsida presenterar en version av detta experiment som heter "Harry Potter's Pop Rocks Potion." Eleverna börjar med en liten behållare eller provrör som är hälften fylld med vatten och sedan tittar på de kemiska reaktionerna som sker när varje ytterligare ingrediens läggs till. Enligt webbplatsen bör tillsatsen av citronsyra, den slutliga ingrediensen, leda till att blandningen bubblas och överflödas.

    Variationer på grundläggande demonstration

    Eleverna kan förlänga experimentet genom att ändra mängderna av varje ingrediens och observera de resulterande reaktionerna. Till exempel kommer mer bakpulver att göra en mer dramatisk visning, eller beror styrkan i reaktionen mer på mängden citronsyra? Hur många Pop Rocks kommer att ge rätt mängd koldioxid, och gör mer av godisen i förhållande till övriga ingredienser en starkare reaktion? Pop Rocks hemsida säger att även om naturliga färgämnen som rosjuice eller cochineal inte resulterar i färgar som är lika levande, är den kemiska reaktionen starkare. Studenter kan vilja experimentera för att få reda på om detta verkligen är sant och kanske vill undersöka orsaken till skillnaden.

    Pop Rocks, Soda and Balloon Experiment

    Till skillnad från en urban myt som har cirkulerat sedan Pop Rocks kom in på godismarknaden på 1970-talet, kommer intag av Pop Rocks tillsammans med soda inte att få ett barn (eller vuxen) att explodera. Men eftersom både Pop Rocks och soda båda innehåller koldioxid, blandar de två utsläppen mer av gasen. Steve Spangler ger instruktioner på sin webbplats för ett experiment med popstensar, läsk och en ballong. Eleverna häller Pop Rocks candy in i ballongen, täcker flaskans öppning med ballongen och låt sedan godiset falla i läsken. Utsläpp av koldioxid från både Pop Rocks och soda orsakar utsläpp av gasen i ballongen, delvis fyllning.

    Interaktioner av Pop Rocks and Liquids

    Ett experiment på Stem Planet webbplatsen låter eleverna utforska interaktionerna mellan popstensar och vätskor med varierande grad av surhet. Eleverna häller en liten mängd Pop Rocks godis i tre skålar, och tillsätt sedan läsk (surt), vatten (nästan neutral) och diskmedel (bas). Förutom att observera reaktionen av koldioxiden i Pop Rocks till de olika vätskorna kan eleverna märka vilka reaktioner som verkar mest liknar smältningen av godis i människans mun.

    © Vetenskap http://sv.scienceaq.com