Ett rock candy-experiment är ett bra sätt att demonstrera för eleverna begreppet förångning och att lära dem om kristallbildning. Rock candy kristaller bildas när vatten förångas från mättat sockervatten. Detta experiment kan genomföras i klassrummet, med dina elever som deltar. Medan stengodisen bildas under flera dagar kan du och dina elever observera och registrera framstegen med kristallisationen. Ta ett fotografi varje dag för att följa klassanteckningarna.
Ta med en kopp vatten till en böljande kokning på en varm tallrik i klassrummet eller i vetenskapslaboratoriet på en brännare. Rör om socker gradvis och upplöses helt innan du tillsätter mer. Fortsätt tillsätt socker tills det inte längre löses upp i vattnet. Tillsätt 2 till 3 droppar matfärgning.
Ta bort sockerlösningen från värmen och låt minst 20 minuter svalna. Doppa din ätpinnar i sockerlösning. Rulla pinnar i socker och ge sockret tid att torka helt på ett stycke vaxpapper. Detta ger rockgodkristallerna en texturerad yta som börjar växa.
Låt en student klämma klädnypan till den nakna änden av pinnar i vinkelrätt vinkel. Sänk ner ätpinnen i glaset och se till att det finns minst 1 tum utrymme mellan ätpinnen och glasets botten. Ta bort ätpinnen innan du häller lösningen i glaset för att undvika spill.
Häll sockerlösningen i glasburk. Sänk ner spettn i sockerlösningen, så att klädnypan vilar horisontellt över munens mun. När burken är sval vid beröringen, placera den någonstans så att den kan vila ostörd.
Observera burken under de kommande sju dagarna och registrera eventuella förändringar som inträffar. Ditt stengodis bör vara klart i slutet av sjunde dagen.
Tips
En individuell bit stengodis kan göras för varje student i lektion med hjälp av flera frivilliga föräldrar. Låt varje elev ta med sin egen burk, socker och ätpinnar för att hålla kostnaderna nere.
Varningar
Varje uppvärmningsanordning, t.ex. som värmeplatta eller brännare, bör endast användas av en vuxen eller under övervakning av vuxna.
