George Washington Carver fick stor berömmelse som uppfinnare och chef för jordbruksavdelningen vid Tuskegee Institute i Alabama. Bettman/Getty Images Få kända amerikaner åtnjuter en lika mytisk status som George Washington Carver, en man vars liv som botaniker, agronom, kemist och uppfinnare gav honom en varaktig plats i historieböckerna. Smeknamnet "Black Leonardo" av TIME Magazine 1941, Carver är en av de mest vördade figurerna i början av 1900-talets afroamerikanska historia, och hans arbete vid Tuskegee Institute i Alabama anses vara avgörande för att förändra södra tillvägagångssätt för jordbruk [källa:TIME].
År 1896, Carver accepterade en inbjudan från Booker T. Washington att leda jordbruksavdelningen vid det nyligen bildade Tuskegee Institute, där han skulle stanna - undervisa och bedriva laboratoriearbete - under större delen av sitt liv [källa:American Heritage]. På Tuskegee, Carver bar flera hattar, tjänstgör som lärare, testa grödor och gödningsmedel, skriva bulletiner för bönder och hantera forskning på hans experimentstation.
Carver insåg att utbredd monokultur av bomull bland södra bönder avlägsnade jorden från näringsämnen, leder till erosion och lämnar svarta bönder fattiga [källa:Indiana.edu]. Han ägnade därför mycket av sin energi åt att studera användningen av naturligt gödningsmedel och näringsåterställande tekniker, som växtföljd, samt främja alternativ till bomull, som sötpotatis och jordnötter.
På hans experimentstation, Carver arbetade med att utveckla nya användningsområden för de alternativa grödorna. I hopp om att väcka en ökad efterfrågan på dem, han skapade så varierade produkter som tvålar och kosmetika till lim, fett och färg. Även om Carver krediteras för att ha uppfunnit hundratals nya användningsområden för sötpotatis och jordnötter, några av hans uppfinningar som någonsin fångats kommersiellt, och han lämnade inte in patent på de allra flesta av hans arbeten. Det var först efter att hans undervisningsbelastning kraftigt minskade på 1920 -talet som Carver gjorde ett allvarligt försök att marknadsföra någon av sina uppfinningar, bildar Carver Products Company med flera affärsmän i Atlanta. Dock, företaget slutade bara med att patentera tre uppfinningar - två för färg och ett för kosmetika - de enda patenten i Carvers namn [källa:Abrams].
Över tid, otaliga böcker (mestadels skrivna för barn) har hjälpt till att sprida legenden om Carvers prestationer, medan de flesta av hans faktiska uppfinningar har drivit in i dunkelheten.
Innehåll
Sedan hans död 1943 George Washington Carver har kallats "fadern till kemurgi "(mer allmänt känt som biokemisk teknik i dag), en typ av kemi som tar jordbruksråvaror och omvandlar dem till icke -livsmedelsindustri och konsumentprodukter. Ordet myntades på 1930 -talet, strax efter Carvers uppgång till nationell och internationell berömmelse.
Carvers intresse för kemurgi drevs starkt av hans önskan att identifiera nya användningsområden för södra grödor utan bomull. Trots mindre än idealiska förhållanden, bomull var stadigt placerad som den primära kontantgrödan i söder, och Carver insåg att det bästa sättet att väcka efterfrågan på andra grödor, som jordnötter och sötpotatis, skulle vara att främja nya användningsområden för dem.
På Tuskegee Institute, Carver samlade ihop ett laboratorium från hittade föremål och allt som fanns till hands. "Jag gick till papperskorgen på Tuskegee Institute och började mitt laboratorium med flaskor, gamla fruktburkar och allt annat jag hittade som jag kunde använda, "återkallade han senare [källa:McMurry].
I Tuskegee -området, Carver samlade olika typer av leror och extraherade pigmenten från dem för att producera flera typer av husfärger [källa:National Park Service]. På hans experimentstation, han producerade också flera olika typer av papper, en syntetisk marmor av träspån, en typ av vägbeläggning gjord av bomull, och en rad lim, fett, plast, tvål och kosmetika [källa:McMurry].
Även på hans tid, Carver insåg gränserna för petroleum och värdet av att producera industriprodukter från förnybara resurser. "Jag tror att den store skaparen har lagt olja och malm på den här jorden för att ge oss en andning, "Carver citeras allmänt som sagt." När vi tar slut på dem, vi måste falla tillbaka på våra gårdar, som är Guds sanna förrådshus och aldrig kan uttömmas. För vi kan lära oss att syntetisera material för varje mänskligt behov av de saker som växer "[källa:African American Historical Museum and Cultural Center].
Ingen växt fångade Carvers fantasi lika mycket som jordnötterna, och hans legendariska framträdande 1921 inför House Ways and Means Committee gav honom smeknamnet "The Peanut Man" [källa:American Heritage]. Konton varierar mycket om hur många olika användningsområden Carver faktiskt utvecklat för jordnötterna och hur ursprungliga hans upptäckter faktiskt var.
På Tuskegee, Carver publicerade en bulletin med titeln "How to Grow the Peanut and 105 ways of Preparing It for Human Consumption" för att främja olika användningsområden och recept på jordnötter. Han hävdade senare att han hade en mental katalog med mer än 300 användningar av jordnötter (Carver trodde inte på att hålla skriftliga listor). Dock, som historikern Barry Mackintosh noterade i en artikel från 1977, många av Carvers jordnötsanvändningar var inte original, och jordnötsproduktionen hade redan varit väl etablerad i söder innan Carver tog upp orsaken. US Department of Agriculture (USDA) hade detaljerat anläggningens potentiella värde i en omfattande bulletin 1896 [källa:American Heritage].
Carver sammanställde dussintals jordnötsrecept och olika användningsområden för växten, inklusive ost, mjölk, kaffe, mjöl, bläck, färgämnen, plast, träfläckar, tvål, linoleum, medicinska oljor och kosmetika, och han påstod till och med att han hade utvecklat en typ av jordnötsnitroglycerin. Ett av recepten som Carver var stoltast över var jordnötsmjölk, ett näringsrikt och billigt alternativ till mjölk som han trodde hade "obegränsade möjligheter". Dock, en engelsman hade redan patenterat en liknande jordnötsmjölkprocess 1917 [källa:Abrams].
År 1922, Carver utvecklade en medicin som heter Penol, som var en emulsion av jordnötterkreosot (en vätska destillerad från trätjära). Produkten var tänkt att bota andningsbesvär, men visade sig senare vara ineffektiv [källa:Abrams]. Även om många av de användningsområden och applikationer för jordnötter som Carver kämpade för var otraditionella, jordnötter fortsatte att säljas och användas nästan helt som livsmedel [källa:American Heritage].
Recept:Peanut and Prune GlassVill du göra ett äkta George Washington Carver -original? Prova att piska upp ett parti jordnötsremsglass. Receptet kräver 2 koppar mjölk, 3 äggulor, 1/2 pund massa från välkokta och sötade katrinplommon, 1 liter tung grädde, 1/2 kopp blancherade och malda jordnötter, och 1 tsk vanilj extrakt. Med Carvers egna ord:"Värm mjölken; häll den i den välvispade äggulan; blanda alla andra ingredienser noggrant." Och naturligtvis:"Frys och servera i fina glasögon" [källa:Bulletin nr 31, 1925].
Självklart, jordnöten var inte den enda växten som Carver ägnade tid åt att pyssla med i sin experimentstation; han är också känd för sitt arbete med sötpotatisen. Under hans presentation om jordnötter 1921, Carver berättade för Ways and Means Committee att det fanns 107 olika sötpotatisprodukter vid den tiden. Några av de anmärkningsvärda användningsområdena för sötpotatis som Carver kom med inkluderade ättika, melass, frimärke lim, ett syntetiskt gummi och bläck [källa:Indiana.edu].
Som jordnötter, Carver uppmuntrade södra bönder att producera sötpotatis eftersom de fungerade bra i regionen och gav en billig näringskälla. "Här i söder, det finns bara få om några jordbruksgrödor som kan vara beroende av ett år med ett annat för tillfredsställande skörd, som är sant för sötpotatisen, "Carver skrev i sin bulletin 1936, "Hur bonden kan spara sina sötpotatis och sätt att förbereda dem på bordet."
"Det är också sant att de flesta av våra södra jordar producerar potatis överlägsen kvalitet, " han skrev, "attraktivt i utseende och tillfredsställande i avkastning, som alla andra delar av landet "[källa:Aggie Horticulture].
Carvers bulletin från 1936 erbjuder recept och instruktioner för att skapa livsmedel och hushållsprodukter så varierade som sötpotatisstärkelse, socker, munkar och kroketter. George Washington Carver Museum listar också 14 träfyllmedel, 73 färgämnen och fem bibliotekspastor som Carver utvecklat från sötpotatis [källa:Iowa State University].
Under vetebristen 1918, Carver experimenterade med att göra mjöl av torkad sötpotatis. USA:s jordbruksdepartement tog honom till Washington, D.C., att diskutera möjligheten att producera stora mängder sötpotatismjöl, och planer infördes för att genomföra några storskaliga experiment. Men när kriget tog slut, så gjorde vetebristen, och efterfrågan på alternativa mjölkällor bleknade [källa:Abrams].
Recept:SötpotatispajLängtar du fortfarande efter fler av Carvers gamla recept? Hans instruktioner för sötpotatispaj krävde ingredienser som folk skulle ha till hands - även mätinstrumenten! Koka i skinn. Vid anbud, ta bort skinn; mosa och vispa tills det är lätt. Till varje pint potatis, tillsätt 1/2 liter mjölk, 1/2 pint grädde och fyra välvispade ägg; tillsätt 1 1/2 tekoppar socker (mindre om potatisen är väldigt söt). Tillsätt krydda, kanel och ingefära efter smak; en slipad kryddnejlika kommer att förbättra den. Baka endast med bottenskorpa [källa:Bulletin nr 38, 1936].
Carver är mest känd för att främja omfattande användningsområden för jordnötter och sötpotatis, men han pysslade med och utvecklade nya användningsområden för praktiskt taget vad som helst. Till exempel, på marken under hans fötter såg han mer än bara bördig jord; han såg också potential i den rika färgen på Alabama -leran. Carver extraherade pigment från de inhemska röda lerorna, producera naturliga och billiga färger. Han delade instruktioner för att göra färg av lokala leror i sina tilläggsbulletiner, i hopp om att södra bönder skulle använda dem för att försköna sina hem. Från inhemska leror, Carver utvecklade också träfläckar, ansiktspulver och keramik, enligt en lista från 1959 sammanställd av George Washington Carver Museum [källa:Iowa State University].
En annan gröda som intresserade Carver, kanske från hans dagar som studerade vid Iowa State Agricultural College, var sojabönan, och hans arbete med bönan förebådade de många sätt som soja används på marknaden idag. Carver har enligt uppgift tillverkat ostfria ostar, flera bakmjöl och en samling andra livsmedel från soja.
Medan mycket av Carvers arbete ägnades åt att marknadsföra alternativ till bomull för södra bönder, han avfärdade inte plantan helt. På Tuskegee, han experimenterade med olika bomullssorter och utfärdade bulletiner som instruerade bönder i växtföljd att föryngra bomullsfält. Han utvecklade också bomullsfiber för rep, garn och papper, och han gjorde till och med en vägbeläggningsyta av bomullsstjälkar [källa:Iowa State University]. En landningsbana vid Fort McClellan, Ala., var belagd med en bomullsyta 1935, men det är okänt om Carver förtjänar kredit för det [källa:McMurry].
Verkligen, några saker saknade Carvers blick, eftersom han krediteras för att ha gjort ett sortiment av produkter som är så varierade som betongarmering byggd av sågspån och träspån, syntetiska marmor- och vegetabiliska färgämnen.
Vill du lära dig mer om George Washington Carver? Läs vidare för mycket mer information om mannen och hans uppfinningar.
Ursprungligen publicerat:12 jan. 2011
