Föreställ dig framtiden för snacking: Du tar en ostpinne. När du är klar kan du äta dess omslagsmjölkproteinmat och undvika att skapa sopor. Därefter räcker du till en kopp äppeljuice. När du är klar med att dricka juicen kan du njuta av den ätliga koppen, så det finns inget att slänga bort. Matomslag och behållare som är säkra att äta kan hjälpa till att lösa plastkrisen.
Global Plastic Crisis
Den globala plastkrisen påverkar alla aspekter av miljön. Enligt National Geographic fylls haven med 18 miljarder pund plast varje år, och människor köper cirka 1 miljon plastflaskor varje minut runt om i världen. I USA återvinns endast 9 procent av all plast, och den genomsnittliga personen använder 365 plastpåsar per år.
De flesta plastförpackningar, behållare och andra föremål gör det inte till ett återvinningscenter. Istället hamnar de på deponier och vattenvägar, så plast förorenar vattnet och marken runt hela planeten. Plastprodukter kan ta hundratals år att bryta ner. En plastflaska kan till exempel ta 450 år att bionedbrytas.
Plast kan läcka kemikalier i marken och vattnet när den försämras. Dessutom kan förbränning av plast frisätta skadliga gifter som påverkar luftkvaliteten och orsakar andningsproblem. Många marina djur äter plast och dör av det. Plast kan också påverka växter negativt, vilket upprör livsmedelskedjan och ekosystemen.
Engångsförpackningar skapar en enorm mängd avfall i många länder. Från Styrofoam-koppar för dricksvatten till plastomslag runt godis är det lätt att fylla hela deponier med föremål som människor bara använder en gång och kasta bort. När du tänker på hur mycket av det plastförpackningen eller som håller mat, är det lätt att förstå varför forskare och företag vill skapa biologiskt nedbrytbara alternativ som är bättre för miljön.
ätliga matomslag?
Det finns många lösningar som kan hjälpa till att lösa plastkrisen, och ätliga livsmedelsinpackningar erbjuder ett enkelt sätt att minska det globala beroendet av plast. Även om man kan hjälpa till att använda återanvändbara, icke-plastiska behållare och ta med egna shoppingväskor, behöver vissa livsmedel förpackningar av hälso- och säkerhetsskäl.
Ätliga och biologiskt nedbrytbara matomslag kan eliminera en stor mängd plastförpackningar. Från plastkoppar till sandwichpapper kan ätliga produkter skydda maten utan att skapa avfall. Smaksatt förpackning kan också lägga till ett roligt inslag i varje mellanmål eller måltid. Denna typ av förpackningar eliminerar också oro över skadliga kemikalier som lakas från plast till livsmedel.
Förpackningar gjorda av mjölkproteiner
Ätbara förpackningar tillverkade av mjölkproteiner är en lösning. Vid ett möte i American Chemical Society visade forskare från det amerikanska jordbruksdepartementet omslag från mjölkproteiner. Förutom att eliminera behovet av plast kan dessa omslag blockera syre och förhindra att maten förstörs. Tillverkade av kasein, som är en typ av mjölkprotein, omslagen är tydliga och praktiska.
Mjölkproteinfilmen är 500 gånger bättre än plast för att förhindra syre från att förstöra mat. När du jämför dem med plastfilmer ser kaseinomslaget nästan lika på ytan. Men du kan äta mjölkproteinerna säkert och du kan inte äta plast. Forskare tror att smaksättning kan förbättra kaseinfilmen. Dessutom kan det vara möjligt att lägga till vitaminer, mineraler och näringsämnen till det i framtiden.
Enstaka serveringsartiklar som ostpinnar kan dra nytta av att ha kaseinomslag. Tillverkarna kan också spraya filmen på produkter som spannmål för att hålla dem crunchy istället för att använda socker. Du skulle kunna äta omslaget och beläggningen utan några hälsorisker.
Men människor som har mjölkallergier måste vara försiktiga och undvika dessa produkter. Detta är anledningen till att forskare bara vill använda kaseinfilm på mejeriprodukter eftersom personer med allergier skulle hålla sig borta från dem ändå.
Packaging Made From Seaweed.
Reuters rapporterar att Evoware, ett indonesiskt nystartat företag, gör ätbart förpackning från tång. De biologiskt nedbrytbara produkterna kan ersätta plastkoppar, smörgåspåsar och andra föremål. Företaget använder hållbart, odlat tång som råmaterial för förpackningen. Föremålen kan upplösas i varmt vatten, så de genererar nollavfall. Du kan också äta dem om du föredrar.
Det finns inga konserveringsmedel i förpackningen, men det kan stanna på hyllan i två år. Tangarna innehåller naturligtvis fiber, mineraler och vitaminer, så du gynnas av att äta den. Evoware gör matomslag som kan fungera för hamburgare, smörgåsar eller bröd. Det gör också kaffepåsar, torra kryddpåsar och tvålpaket.
I allmänhet är Evowares produkter smaklösa och luktlösa, men de producerar speciella artiklar med en kopp som har smaker. Kallas Ello Jello och utformade för att tjäna som servis, dessa koppar kommer i litchi, pepparmynta, orange och grönt te dofter. Ello Jello-koppar är säkert att konsumera och kan pågå i tre dagar vid rumstemperatur eller sju dagar i kylskåpet.
Packaging Made From Other Biodegradable Materials |
Vid University of Nottingham uppfann forskare matförpackningar tillverkade av växtkolhydrater. De ätliga och biologiskt nedbrytbara produkterna består av konjac-mjöl, stärkelse, cellulosa och proteiner. Inpackningarna är också transparenta, så att du kan se vad du köper.
Business Insider rapporterar att Ecovative tillverkar förpackningar och andra produkter från svamp. Företaget hoppas ersätta Styrofoam med sina biologiskt nedbrytbara alternativ. Ecovative tar biprodukter från gårdar, till exempel majsstjälkar, och blandar dem med mycel. Det tar bara nio dagar att odla produkterna. Den flammesistenta och vattentåliga förpackningen kan också gå i komposten.
Hur du kan hjälpa till <<> Du kan hjälpa dig genom att leta efter alternativa lösningar för att använda plast varje dag. Genom att stödja företag som tillverkar ätbara och biologiskt nedbrytbara livsmedelsförpackningar och omslag kan du hjälpa till att skifta industrin mot miljövänliga och hållbara produkter. Var uppmärksam på omslaget på dina ostpinnar, smörgåsar och annan mat. Försök, om möjligt, köpa föremål som inte är i plast eller designade för engångsbruk.
