Processen genom vilken glukos bryts ned i djurceller till pyruvat och energi kallas glykolys. Den energi som frigörs i omvandlingen möjliggör för celler att göra adenosintrifosfat (ATP) och reducerad nikotinamidadenindinukleotid (NADH), som kan transportera energin överallt som behövs. Enzymer bryter sedan ner ATP eller NADH för att ge energi till specifika delar av cellen. Hela processen innebär cirka tio olika kemiska reaktioner. I den första halvan av reaktionerna används energi, men i slutet av processen ersätts den förlorade energin och fördubblas.

Fosforylering

Det första som en cell gör med glukosen när den går in är att förhindra att den läcker ut ut genom cellmembranet. Processen kallas fosforylering, och det involverar bara ett hexokinas enzym som omvandlar glukosen till glukos 6-fosfat och omvandlar sedan det till fruktos-6-fosfat med enzymet glukosfosfatisomeras.

Konsolidering

En konsolideringsprocess äger rum nästa. Med införandet av enzymerna fosfofruktokinas 1 och pyrofosfatberoende fosfofructokinas omvandlas fruktos-6-fosfat till fruktos-1,6-bisfosfat. Eftersom denna reaktion sker så enkelt i cellen är det svårt för processen att vända. Det är som en pumpstation; Det håller glykolysprocessen på väg framåt.

Splitting

Med införandet av enzymet aldolas delas fruktos 1,6-bisfosfat i två triosocker, glyceraldehyd-3-fosfat och dihydroxiacetonfosfat . Eftersom det behövs socker i olika kvantiteter ibland producerar celler ett enzym, triosfosfatisomeras, vilket gör det möjligt för celler att konvertera varandra till varandra.

Förvara energi igen

De flesta av de tidigare reaktionerna kräva energi att äga rum Från och med denna tid skapas cellens lagrade energi som ATP och NADH. Fosfat tillsätts och väte frigörs för att omvandla de två sockerarterna till 1,3-bisfosfoglycerat. Den extra väte som släpps minskar nikotinamidadenindukinotinjoner i NADH, och 1,3-bisfosfoglyceratet reduceras till 3-fosfoglycerat, vilket frigör en fosfatring för att göra ATP.

Mer energi och pyruvat

En trestegsprocess omvandlar 3-fosfoglyceratet till pyruvat. För det första gör fosfoglyceratmutas 2-fosfoglycerat. Sedan gör enolas fosfoenolpyruvat och släpper ut vatten. Slutligen omvandlas fosfoenolpyruvat med enzymet pyruvatkinas till pyruvat och fria väte, vilket omvandlar adenosindifosfat (ADP) som frisätts i de förberedande stegen tillbaka till ATP.