I biologiska termer är andning processen vid vilken cellerna sönderdelar socker. Inom en cell kan två typer av andning förekomma: "aerob" och "anaerob". Aerob andning är de mer produktiva av de två och kräver närvaro av syre. Utan syre förekommer anaerob andning, som även kallas "jäsning".

ATP

Adenosintrifosfat, mer känt som "ATP", är den användbara produkten av båda typerna av andning , även om anaerob andning ger betydligt mindre - två delar ATP till varje del av socker cellens processer, som sammansatt till förhållandet mellan 38 och 1 i aerob respiration. Medan en organism kan utnyttja ATP i de mängder som aerob andning ger det, tjänar de två ATP som produceras under anaerob andning huvudsakligen för att tillåta cellen en annan chans att gå igenom processen.

Mjölksyra

Efter eller under hård träning kan du märka en tråkig brännande känsla i dina muskler. Detta sker som ett resultat av mjölksyrauppbyggnad, mjölksyra är den viktigaste biprodukten av anaerob andning. Inte överraskande, den bränning du känner efter träning är resultatet av din kropps oförmåga att leverera tillräckligt med syre till muskeln som smärtar dig. Det enda sättet att sluta brinna är att dina muskler ska få mer syre, vanligtvis genom att ta en paus. Vid den tidpunkten börjar aerob andning och mjölksyrauppbyggnaden försvinner.

Etylalkohol

Även etanol kallas etylalkohol som huvudämne i sprit, öl och vin. Ölproducenter lägger jäst i en miljö utan syre för att jästa den. Vad detta betyder i biologiska termer är att de tvingar jästcellerna att genomgå anaerob andning, vilket också råkar vara känt som fermentation. Jästceller producerar inte mjölksyra, och människor producerar inte etylalkohol som biprodukter av deras respektive anaeroba andning.