En ny studie från University of California, Berkeley, har funnit att kött- och mejerisektorn använder en mängd olika taktiker för att motstå konkurrens från alternativa animaliska produkter, som växtbaserat kött och mjölk.

Studien, publicerad i tidskriften "Environmental Research Letters", fann att kött- och mejerisektorn använder en mängd olika taktiker för att motstå konkurrens från alternativa animaliska produkter, inklusive:

* Lobbyverksamhet: Kött- och mejerisektorn har lobbat för lagar som gör det svårare för alternativa animaliska produkter att säljas. Till exempel har vissa stater lagar som kräver att växtbaserade köttprodukter ska märkas som "imitation kött".

* Falsk reklam: Kött- och mejerisektorn har använt falsk reklam för att få det att verka som om alternativa animaliska produkter är mindre hälsosamma än de är. Till exempel har vissa annonser hävdat att växtbaserade köttprodukter innehåller skadliga kemikalier.

* Marknadskonsolidering: Kött- och mejerisektorn har konsoliderats, vilket gör det svårare för alternativa animaliska produkter att komma in på marknaden. Till exempel kontrollerar de fyra största köttförpackningsföretagen över 80 % av nötköttsmarknaden i USA.

Studien fann att dessa taktiker är effektiva för att minska marknadsandelen för alternativa animaliska produkter. Till exempel fann studien att försäljningen av växtbaserat kött endast växte med 2 % under 2019, medan köttförsäljningen växte med 4 %.

Studiens författare menar att kött- och mejerisektorns motståndskraft mot konkurrens från alternativa animaliska produkter är ett hot mot folkhälsan och miljön. Alternativa animaliska produkter är mer hållbara än konventionella kött- och mejeriprodukter, och de kan bidra till att minska utsläppen av växthusgaser och vattenföroreningar.

Författarna uppmanar beslutsfattare att vidta åtgärder för att utjämna villkoren för alternativa animaliska produkter. De rekommenderar att beslutsfattare förbjuder falsk reklam, upprätthåller antitrustlagar och ger ekonomiskt stöd till alternativa djurproduktsföretag.

Kött- och mejeribranschens argument

Kött- och mejerisektorn hävdar att alternativa animaliska produkter inte är lika hälsosamma eller säkra som konventionella kött- och mejeriprodukter. De hävdar också att alternativa animaliska produkter är dyrare än konventionella kött- och mejeriprodukter.

Dessa argument stöds dock inte av bevisen. Studier har visat att alternativa animaliska produkter är lika hälsosamma och säkra som konventionella kött- och mejeriprodukter. Dessutom blir alternativa animaliska produkter mer prisvärda i takt med att de blir mer populära.

Framtiden för alternativa animaliska produkter

Marknaden för alternativa animaliska produkter växer snabbt. Konsumenter är allt mer intresserade av växtbaserat kött och mjölk eftersom de är hälsosammare, mer hållbara och billigare.

Kött- och mejerisektorn står inför ett allvarligt hot från alternativa animaliska produkter. Om kött- och mejerisektorn inte ändrar sig kommer den att fortsätta att tappa marknadsandelar till alternativa animaliska produkter.