Enkla fetter, även kända som fettsyror, är viktiga för livet. De ger energi, lagrar vitaminer och hjälper till att bilda cellmembran. Fettsyror kan vara antingen mättade eller omättade. Mättade fettsyror finns i animaliska produkter och vissa vegetabiliska oljor, som palmolja och kokosolja. Omättade fettsyror finns i växtoljor, såsom olivolja, rapsolja och linfröolja.

Fettsyror är uppbyggda av en kedja av kolatomer med väteatomer fästa. Kolatomerna är sammanlänkade med kovalenta bindningar. Fettsyrakedjan kan vara antingen rak eller grenad. Typen av fettsyra beror på antalet kolatomer i kedjan och antalet dubbelbindningar mellan kolatomerna.

Aminosyror

Aminosyror är byggstenarna i proteiner. Proteiner är viktiga för livet och är involverade i en mängd olika cellulära funktioner, såsom metabolism, tillväxt och reproduktion. Aminosyror är uppbyggda av en central kolatom bunden till en aminogrupp, en karboxylgrupp, en sidokedja och en väteatom.

Sidokedjan i en aminosyra kan variera i struktur. Denna variation ger upphov till aminosyrornas olika egenskaper. Det finns 20 olika aminosyror som finns i proteiner.

Hur livet började

Livets ursprung är ett komplext och kontroversiellt ämne. Det finns många olika teorier om hur livet först började på jorden. En teori är att livet började i en ursoppa av organiska molekyler. Denna soppa bestod sannolikt av enkla fetter, aminosyror och andra organiska molekyler.

Med tiden började dessa molekyler interagera med varandra och bilda mer komplexa strukturer. Så småningom blev dessa komplexa strukturer levande celler. De första levande cellerna var sannolikt mycket enkla, men de kunde reproducera och utvecklas. Med tiden utvecklades dessa enkla celler till de komplexa organismer som vi ser idag.

Teorin om ursoppan är bara en av många teorier om hur livet började. Det finns fortfarande mycket vi inte vet om livets ursprung, men studiet av enkla fetter och aminosyror hjälper oss att bättre förstå denna komplexa process.