När du kör ett lopp utan träning är det vanligt att känna andedräkt och ha kramper. Om du kunde titta inuti muskelcellerna, skulle mjölksyrafermentering vara uppenbar. Den här processen inträffar när cellerna producerar adenosintrifosfat eller ATP utan syre.

TL; DR (för lång; läste inte)

Mjölksyrafermentering händer när celler producerar ATP utan syre närvarande . Detta innebär att endast glykolys inträffar.
Mjölksyrafermentering hos djur och bakterier

Mjölksyrafermentering skapar ATP, som är en molekyl som både djur och bakterier behöver energi när det inte finns syre närvarande. Denna process delar upp glukos i två laktatmolekyler. Därefter bildar laktat och väte mjölksyra. Mjölksyrajäsning ger ett alternativt sätt att generera energi när normal cellulär andning inte är möjlig.
Mjölksyrafermentering i mat

När ditt favoritbåtföretag skapar sin produkt, hjälper jäst att jäsa malt. Generellt sett är anaeroba bakterier och jäst ansvariga för jäsning i livsmedelsprodukter. Till exempel är Lactobacillus en vanlig bakterie i yoghurt och en del av jäsningsprocessen, vilket skapar en tårsmak som människor älskar. Andra livsmedel som är beroende av mjölksyra inkluderar konserverade kött.

Jäsning av pickles är ett bra exempel på mjölksyra i aktion. Mjölksyrabakterier växer och ger picklarna sin smakiga smak. De förhindrar också att andra bakterier växer i behållaren, så att innehållet inte förstörs.
Lactic Acid Fermentation in Muscle Cells -

Dina muskelceller kan producera mjölksyra för att ge dig energi under svåra fysiska aktiviteter. Detta händer vanligtvis när det inte finns tillräckligt med syre i kroppen, så mjölksyrajäsning ger ett sätt att få ATP utan den. Processen förlitar sig på lagrade energikällor som socker eller stärkelse, som den kan bryta ner för att göra enklare molekyler och energi. Genom att bryta ner dem får du en spräng av energi som kan hjälpa dig att avsluta ett lopp eller klättra i en trappa. Men mjölksyra kan byggas upp i musklerna och skapa kramper.

Mjölksyra förekommer vanligtvis på grund av träning. Det orsakar symtom som muskelvärk, smärta, kramper, illamående och svaghet. När det finns för mycket mjölksyra i blodet, inträffar mjölksyra. Även om intensiva träningspass är den vanligaste syndaren, kan ibland cancer, leverproblem och mediciner orsaka det.

Du kan förhindra mjölksyraidos genom att träna med mindre intensitet och bygga ut din uthållighet. Dessutom kan dricka vatten och komma ihåg att andas medan du tränar kan hjälpa. Om du märker symtomen, kom ihåg att sakta ner och ta en paus.