Här är en uppdelning:

* hydrolys: Den kemiska nedbrytningen av en molekyl genom att tillsätta vatten.

* fetter: Även känd som lipider är en typ av molekyl som inkluderar triglycerider (den vanligaste typen av fett i våra kroppar).

* lipaser: En grupp enzymer som katalyserar (påskyndar) hydrolysen av fetter och bryter ner dem i fettsyror och glycerol.

Lipaser spelar avgörande roller i:

* matsmältning: De bryter ner dietfetter i matsmältningssystemet, vilket möjliggör absorption.

* metaboliska processer: De bidrar till nedbrytningen av fetter som lagras i kroppen för energi.

* Andra funktioner: Lipaser är involverade i olika cellulära processer, inklusive signaltransduktion och inflammation.