* salivkörtlar: Utsöndrar salivamylas, som börjar nedbrytningen av kolhydrater i munnen.
* mage: Utsöndrar gastrisk juice, som innehåller pepsin (bryt ned proteiner), gastriskt lipas (bryter ned fett) och saltsyra (aktiverar pepsin och ger en sur miljö).
* bukspottkörteln: Utsöndrar bukspottkörteljuice i tunntarmen som innehåller:
* pankreasamylas: Bryter ner kolhydrater.
* trypsin och chymotrypsin: Bryta ner proteiner.
* pankreaslipas: Bryter ned fett.
* nukleaser: Bryt ner nukleinsyror.
* tunntarmen: Även om det inte är en körtel, utsöndrar tunntarmen enzymer direkt i tarmlumen, inklusive:
* laktas: Bryter ner laktos.
* sucrase: Bryter ner sackaros.
* maltas: Bryter ner maltos.
Det är viktigt att notera att dessa bara är de viktigaste matsmältningsenzymerna som utsöndras av dessa körtlar. Det finns andra enzymer involverade i matsmältningen, och de specifika enzymer som produceras kan variera något mellan individer.
