Proteiner är viktiga för många biologiska funktioner, inklusive:
* Struktur: De ger stöd och form till celler, vävnader och organ.
* enzymer: De katalyserar (påskyndar) kemiska reaktioner i kroppen.
* hormoner: De fungerar som kemiska budbärare och reglerar olika kroppsfunktioner.
* antikroppar: De hjälper immunsystemet att bekämpa infektioner.
* Transport: De bär molekyler, såsom syre, i hela kroppen.
Den specifika sekvensen av aminosyror i ett protein bestämmer dess unika tredimensionella struktur och funktion.
