Här är uppdelningen:
* jäst, som alla levande organismer, behöver energi för att överleva och utföra väsentliga funktioner. Denna energi används för processer som tillväxt, reproduktion och upprätthållande av cellstrukturen.
* jäst erhåller denna energi genom att bryta ner matkällor, främst sockerarter.
* andning är processen där jäst omvandlar sockerarter till användbar energi (ATP) genom en serie kemiska reaktioner.
Det finns två huvudtyper av andning i jäst:
1. aerob andning: Detta inträffar när syre är närvarande. Det är det mest effektiva sättet för jäst att producera energi och ger en stor mängd ATP.
2. anaerob andning (jäsning): Detta inträffar när syre är begränsat. Jäst bryter ner socker i etanol och koldioxid, vilket ger en mindre mängd ATP.
Sammanfattningsvis inträffar jästandning eftersom det är en viktig process för jästöverlevnad. Det gör att de kan omvandla mat till energi, vilket gör att de kan utföra alla sina vitala funktioner.
