Bakterier:
* metylotrofiska bakterier: Dessa bakterier använder metan som kolkälla, vilket gör dem särskilt attraktiva för att använda avfallsgaser från industrier. Exempel inkluderar *metylophilus metylotrophus *, *metylomonas metanica *och *bacillus metylotrophicus *.
* Cyanobacteria (blågröna alger): De är fotosyntetiska, vilket gör dem effektiva när det gäller att konvertera solljus till biomassa. De kan också fixa atmosfäriskt kväve, vilket minskar behovet av kvävegödselmedel. Exempel inkluderar *spirulina *och *nostoc *.
* jäst: Dessa är lätt odlade och har ett högt proteininnehåll. De används ofta för SCP -produktion, särskilt *Saccharomyces cerevisiae *.
* svamp: Dessa används ofta för SCP -produktion på grund av deras förmåga att växa på olika underlag, inklusive jordbruksavfall. Några exempel inkluderar *rhizopus oligosporus *, *Aspergillus niger *och *fusarium venenatum *.
alger:
* mikroalger: Dessa fotosyntetiska organismer är ett snabbt växande forskningsområde för SCP -produktion på grund av deras höga proteininnehåll och potential för att använda avloppsvatten och CO2. Exempel inkluderar *Chlorella vulgaris *och *Scenedesmus obliquus *.
Att välja rätt mikroorganism beror på flera faktorer:
* Underlagstillgänglighet: Vilka avfallsmaterial finns tillgängliga? Olika organismer har olika föredragna underlag.
* Proteininnehåll: Vilken organisme erbjuder det högsta proteininnehållet?
* tillväxttakt: Snabbare tillväxttakten leder till högre produktivitet.
* Näringsvärde: Ger organismen en god balans mellan essentiella aminosyror?
* Säkerhet och toxicitet: Är organismen säker att konsumera?
Nyckelöverväganden:
* Kostnadseffektivitet: Produktionsprocessen måste vara kostnadseffektiv för att konkurrera med traditionella proteinkällor.
* hållbarhet: Att använda avfallsmaterial och förnybara energikällor är avgörande för hållbar SCP -produktion.
* Reglering: Regleringsgodkännanden krävs för SCP -produkter, vilket säkerställer deras säkerhet och kvalitet.
Exempel på kommersiellt producerad SCP:
* Quorn: Detta köttersättare produceras av svampen *fusarium venenatum *.
* spirulina: Denna blågröna alger är ett populärt kosttillskott.
* enkelcellsprotein från metylotrofiska bakterier: Detta används i djurfoder och andra tillämpningar.
Fältet SCP -produktion utvecklas ständigt, med nya organismer och produktionsmetoder som utvecklas. Forskning fortsätter att fokusera på att optimera processen för hållbarhet, kostnadseffektivitet och näringsvärde.
