1. Livsmedelsproduktion: Mikroorganismer är viktiga för att producera många av de livsmedel vi äter.
* jäsning: Bakterier och jäst används för att jäsa livsmedel som yoghurt, ost, bröd, surkål, kimchi och sojasås. Fermentering förändrar matens smak och struktur och ökar också hållbarheten och näringsinnehållet.
* Matbevarande: Mikroorganismer som mjölksyrakakterier används vid betning och bevaring av livsmedel som gurkor och oliver.
2. Hälsa och medicin: Mikroorganismer spelar en avgörande roll för att upprätthålla vår hälsa och bekämpa sjukdom.
* tarmmikrobiom: De biljoner bakterier som bor i våra matsmältningskanaler är viktiga för korrekt matsmältning, utveckling av immunsystem och näringsproduktion.
* Antibiotika: Många antibiotika härstammar från mikroorganismer, inklusive bakterier och svampar. Dessa antibiotika hjälper till att behandla bakterieinfektioner och rädda liv.
* bioremediation: Vissa mikroorganismer kan hjälpa till att rensa upp miljöföroreningar genom att bryta ner skadliga toxiner och föroreningar.
Det här är bara några exempel på de många sätt som mikroorganismer gynnar människor. De spelar en viktig roll i vårt ekosystem och är viktiga för mänsklig överlevnad.
