Föreställ dig en växtcell, som en cell från ett salladblad, placerat i ett glas rent vatten. Här är vad som händer:
* cellens miljö: Vattnet utanför cellen har en hög koncentration av vattenmolekyler och en låg koncentration av upplösta ämnen (som salter). Vi kallar detta en hypotonic lösning.
* Cellens interiör: Inuti växtcellen finns det en lägre koncentration av vattenmolekyler och en högre koncentration av upplösta ämnen. Dessa ämnen inkluderar sockerarter, proteiner och salter, som behövs för att cellen ska fungera.
* Skillnaden: Cellmembranet är selektivt permeabelt, vilket innebär att det gör att vattenmolekyler kan passera men begränsar rörelsen för de flesta andra molekyler. Detta skapar en koncentrationsgradient - en skillnad i vattenkoncentration mellan insidan och utanför cellen.
* osmos: Vattenmolekyler rör sig från området med högre koncentration (vattnet utanför cellen) till området med lägre koncentration (insidan av cellen). Denna rörelse drivs av den naturliga tendensen för system att nå jämvikt.
* Resultatet: Växtcellen sväller när vatten rör sig in och ökar det inre trycket. Detta tryck hjälper till att upprätthålla cellens form och turgortryck, vilket håller växten upprätt.
I huvudsak absorberar växtcellen vatten genom osmos på grund av skillnaden i vattenkoncentration mellan cellens inre miljö och det omgivande vattnet.
Viktig anmärkning: Detta exempel belyser hur osmos är avgörande för växternas överlevnad och funktion. Det är bara ett exempel, och osmos spelar en kritisk roll i många biologiska processer, inklusive transport av näringsämnen och avfall hos djur.
