Äggets skal består huvudsakligen av kalciumkarbonat, medan ättika bara är ättiksyra. Kombinering av dessa två material ger ett bra exempel på en syrabasreaktion. Syran (ättika) och basen (äggskal) reagerar för att producera koldioxid, vatten och löst kalcium. Experimentet ger också en unik möjlighet att se och hantera ett "naken" ägg.

Placera ett eller flera ägg i ett klart glas eller en plastbehållare som är tillräckligt stor för att enkelt rymma ägget.

Häll ättika i behållaren, lägger till tillräckligt för att helt täcka ägget. Observera den omedelbara interaktionen mellan ättika och äggskal. Täck behållaren och lägg den i kylskåpet.

Efter 24 timmar skölj äggen försiktigt ut ur behållaren, häll ut ättika, sätt tillbaka ägget i behållaren och tillsätt ny ättika för att täcka ägget. Återvänd behållaren till kylskåpet.

Efter ytterligare 24 timmar, skopa ägget från ättika och skölj dem med vatten. Äggskalet har löst sig och lämnar det flexibla membranet fortfarande intakt runt det nakna ägget. Hantera och granska ägget, men var försiktig så att du inte brister i membranet, eller det råa ägget kommer att ota ut.

Tips

Det här kan vara en andra fas. När äggskalet är helt upplöst, återstår äggets semipermeabla membran. Detta membran tillåter vatten och luft att passera, vilket möjliggör en bra demonstration av osmos, eftersom vatten passerar genom membranet, men större molekyler gör det inte. Placera ett avskallat ägg i majssirap och en i vatten, och observera vattnets rörelse i eller ut ur ägget. Att sätta ägget i majssirap får det att krympa, medan det sänks i vatten har motsatt effekt.

Varning

Hantera ägget och vinägerna försiktigt ovanför en lätt rengörbar yta , och ha på sig ett skyddande förkläde eller gamla kläder, samt skyddsglasögon, när du arbetar med ättika.