Slushies (även känt av licensierade namn Slushee and Icee) är drycker gjorda med smaksatt pulveriserad is. Den viktigaste skillnaden mellan en slushie och andra frusna drycker är att isen aldrig fryser i kuber eller block. Det förblir som små isiga kristaller. Medan de flesta alkoholdriven tillverkare kräver att man sätter in isbitar i maskinen för att bli krossad, rakad eller krossad, använder slushie-maskinen vatten för att skapa iskallet från början. Småhus slushee-maskiner har inte frysningsmöjligheterna hos den kommersiella modellen. Krossad is måste sättas in för att göra hemdrycker, som inte har samma isiga konsistens som de köpta dryckerna. Vattnet är placerat i maskinen och det slås på till churn. Trettio till 60 minuter är nödvändiga för att göra grundslangen, beroende på maskinens storlek och storleken på hållarbehållaren för den färdiga produkten.
Underhåll Slush
De flesta moderna kommersiella slushie-maskiner är omsluten i ett metallskåp på grund av den mängd användning de tar emot från självbetjäningskunder, men andra modeller lagrar den isiga drycken i en glas- eller plastbehållare fäst på frysenheten. Dessa fördelas vanligtvis av anställda och får mindre missbruk än metallmodellerna. Maskinen innehåller en kompressor och en förseglad kylcylinder. Små mängder fuktig slam ackumuleras på cylinderns sida, och skruven avlägsnar den så att ytterligare smuts kan göras. Vissa maskiner som erbjuder två smaker har dubbla komponenterna. Isdryckblandningen cirkuleras kontinuerligt i förvaringsområdet, antingen med en cirkulär skruv eller plastblandning, för att behålla isblandningens konsistens vid en temperatur som inte tillåter ytterligare frysning eller smältning. En termostat på framsidan eller sidan av enheten gör att temperaturen kan ändras för den perfekta blandningen. Utetemperatur och fuktighet påverkar maskinens prestanda. Medan färska slemhinnor rekommenderas varje dag, behåller vissa anläggningar den ursprungliga blandningen i flera dagar och håller maskinen i drift under de stängda timmarna.
Lägga till smaksättning
Tidiga manuellt använda maskiner krossade isen , varefter smaksatt sirap tillsattes av operatören när drycken placerades i ett glas eller papperskopp. Moderna maskiner lägger sirap (vanligtvis med neonfärgade tillsatsmedel) till isen i maskinen så att den släpper ut i färdig form. Sirapen mäts i ett blandningsbehållare (eller flaska) och en förinställd mängd vatten tillsätts. Detta skakas för att blanda de två vätskorna, och blandningen hälls sedan i en öppning på baksidan eller på toppen av maskinen. Vätskan tas in i kylcylindern och isningen börjar. Moderna maskiner vänder blandningen från en öppning på maskinens framsida, som drivs av en ventil.
