Ett team av forskare från Lomonosov Moskva statsuniversitet och Ryska vetenskapsakademien har hittat ett nytt ämne med antioxidantegenskaper som kan skydda levande organismer från giftiga föreningar. Resultaten av studien publicerades i Preparativ biokemi och bioteknik tidskrift.

Forskarna hittade och undersökte en ny egenskap hos isocitronsyra, en organisk förening som spelar en viktig roll för cellers funktion. Forskarna producerade syran i laboratoriet med hjälp av en speciell jäststam. Denna metod hjälper forskare att få en mer säker och ren målsubstans jämfört med kemisk syntes. Syftet med studien var att undersöka om isocitronsyra stöder resistens mot skadliga oxidationsämnen och i vilken utsträckning. För laboratoriestudier, teamet valde encelliga organismer - infusoria Paramecium caudatum.

"Infusoria har en ganska stor kontaktyta med miljön jämfört med sin storlek. De reagerar snabbt på giftiga ämnen genom att uppvisa en rad biologiska, fysiologisk, och biokemiska förändringar, " förklarade Anatoliy Inozemtsev, en medförfattare till arbetet och huvudforskare vid Institutionen för högre nervös aktivitet vid Biologiska fakulteten, MSU. "Dessutom, de har en filtreringsmatningsmekanism som ökar risken för ansamling av giftiga ämnen och ökar deras inverkan på kroppen. Därför, infusorier är en bekväm modell för biologisk testning av kemiska ämnen."

Teamet genomförde en serie experiment med att utsätta infusoria för olika oxidanter - ämnen som skadar levande organismer genom att starta oxidativa reaktioner. I sitt arbete, forskarna använde de mest spridda oxidanterna, inklusive väteperoxid och salter av tungmetaller. Dessa ämnens inverkan på infusoria gjorde att mikroorganismerna dog. I en upprepad uppsättning experiment, forskarna behandlade infusoria med isocitrinsyra. I jämförelsesyfte, samma uppsättning experiment utfördes med en klassisk antioxidant, askorbinsyra.

Som ett resultat, forskarna fastställde att isocitrinsyra ökade överlevnaden för cellerna 25 till 31 gånger jämfört med obehandlad infusoria. Dessutom, den positiva effekten av isocitronsyra överträffade den av askorbinsyra. Ett annat viktigt resultat av arbetet är det faktum att isocitronsyra är lätt att producera och integrera i tillverkningsprocesser.

"Det enda hindret för utvecklingen av implementeringen av denna enkla och prisvärda förening är frånvaron av tillverkningsanläggningar i vårt land. Vi hoppas att ytterligare studier av effekterna av isocitrinsyra i laboratoriedjur (råttor) kommer att hjälpa oss att övervinna denna fråga, " tillade Anatoliy Inozemtsev.