Upphovsman:The American Chemical Society
Donuts är universellt älskade. Men det finns en betydande sensorisk skillnad mellan att bita i en tårtmunk och att bita i en jästhöjd munk.
Ingredienserna är nästan identiska, och i båda fallen, degen är friterad.
I denna video, Reaktioner tar sig an donuts hemliga kemi: