Det finns goda nyheter för små och medelstora bageriföretag och amatörbakare av kakor, muffins och bakverk gjorda i extravaganta former. Ett system designat av en forskargrupp vid University of Cordoba Belmez Polytechnic School tillverkar non-stick matformar till en låg kostnad.
Hittills, dessa formar tillverkades på specialiserade fabriker utrustade med enorma pressar och formar, som gjort dessa formar med hjälp av djupdragning. En gång formad, formarna fick sin non-stick beläggning på en annan plats. Denna process är endast kostnadseffektiv för att producera tusentals identiska formar, ett oöverstigligt hinder för småföretag.
Forskningsgruppen för University of Cordoba Manufacturing Department har utvecklat en ny teknik för att tillverka dessa bitar vid ett bearbetningscenter, därmed helt förändra den normala processen. Denna alternativa metod gör formar av metallplåt täckta med non-stick beläggning. Även om denna process är långsammare, det är mer prisvärt och lätt att använda.
Den nya formeln består av att samtidigt omvandla en metallplåt täckt av teflon (ett mycket motståndskraftigt plastmaterial) och en PVC-plåt. En stans med en rundad spets formar gradvis båda arken. Stämplingens väg styrs av en dator som bestämmer de exakta rörelserna den gör.
Denna lösning gör det möjligt att forma metallplåten utan att skada non-stick-beläggningen vid något tillfälle, eftersom beläggningen skyddas av PVC-skivan. På det här sättet, resultatet är en helt funktionell form med den nödvändiga formen och egenskaperna lämpade för urtagning och korrekt rengöring.
Denna studie har praktiska tillämpningar på kort sikt, enligt Pablo Romero, en av författarna till artikeln, publiceras i Tillämpade vetenskaper . Romero, en forskare vid University of Cordoba, säger, "Det gör det enkelt att göra formar i små partier." Romero anser att detta nya system har viktiga socioekonomiska återverkningar eftersom "det öppnar dörren för nya start-ups som tillverkar formar för små och medelstora företag och till alla redan befintliga fabriker för att bredda omfattningen av sin verksamhet med denna nya typ av tillverkning, fokuserat på att belägga platta ark och senare forma dem till en låg kostnad."
