Petroleum innehåller olika typer av olja, såsom brännolja och smörjmedel, och många andra oljor kommer från vegetabiliska ämnen, såsom olivolja, palmolja och canolaolja. Ingen av dessa oljor blandar med vatten vid rumstemperatur, men de löses upp i några organiska lösningsmedel som bensen eller bensin. Även vatten kan lösa olja under de korrekta temperatur- och tryckförhållandena.

Varning

Organiska kemikalier som bensen och koltetraklorid är giftiga och bör endast hanteras av en utbildad professionell.
< h2> Polaritet

Vissa molekyler uppvisar en elektrostatisk egenskap som kallas polaritet. En ände av deras molekyler har en positiv laddning och den andra änden har en negativ laddning. I allmänhet löses polära ämnen i polära lösningsmedel, såsom vatten. Oljor har emellertid inte polaritet, så de löses upp i ickepolära lösningsmedel.

Bensin

Bensin innehåller många olika icke-polära ämnen, som hexan, heptan och oktan. Bensin löser effektivt oljor och jämnt fett. Hexan, isolerad från andra bensinkomponenter, tjänar som lösningsmedel för vegetabiliska oljor, såsom jordnötsolja och sojabönolja.

Koltetraklorid

Koltetrakloridmolekylen består av fyra kloratom förenade med en enkel kolatom. Klor bildar ofta polära föreningar. I koltetraklorid ligger emellertid kolatomen i mitten av molekylen, medan kloratomerna positionerar sig på sådant sätt att ingen sida av koltetrakloridmolekylen är mer elektronegativ än någon av dess andra sidor. Som en följd av detta verkar koltetraklorid som en ickepolär molekyl och löser oljor.

Två nonpolära substanser

Vissa organiska lösningsmedel, såsom aceton och dietyleter, innehåller elektronegativ syre som en del av deras molekylära komposition . Den enda syreatomen av aceton är emellertid fäst vid det centrala kolet i en koldioxidkedja, och den enda syreatomen i dietyleter upptar i mitten av en kedja med två kolatomer på vardera sidan. På grund av syrets centrala läge är varken aceton eller dietyleter en polär substans, och båda upplöser oljor effektivt. Acetone tjänar som ingrediens i kommersiella preparat för att avlägsna överflödig olja från fet hud.

Bensen

Bensen, en komponent av petroleum, har kemisk formel C6H6. Dess sex kolatomer bildar en ring. Eftersom kolvätebindningar inte har någon polaritet är bensen en icke-polär förening som effektivt löser oljor. Det fungerar som ett lösningsmedel för att extrahera olja från skalen. Andra organiska lösningsmedel, såsom dietyleter och aceton, har samma syfte.

Superkritiskt vatten

Under normala förhållanden löser inte olja olja. Vattenförändringarna förändras dock när de utsätts för höga temperaturer och tryck. När vatten når en temperatur av 374 grader C och ett tryck på 218 atmosfär blir det superkritiskt vatten, enligt Yokohama University. Under dessa extrema förhållanden upplöses oljan i vatten. Superkritiskt vatten fungerar som ett lösningsmedel för raffinering av tungoljor.