Varje substans runt dig, från apelsinjuice du dricker och det vatten du använder för att bada dig till saliv i munnen har en pH-nivå. Testning av vätskets pH, som kan göras på olika sätt, berättar om det är surt, alkaliskt eller neutralt. På pH-skalan, som går från 0 till 14, 7 är neutral, är något under 7 surt och allt över 7 är alkaliskt.

Probe och mätare

Innan en pH-prob används och mätare för att testa pH, test mätaren i ett ämne med en känd pH-värdering för att kalibrera den. Till exempel har rent eller destillerat vatten en pH-nivå på 7. Om det behövs, justera mätaren i enlighet med detta. Innan du utför ditt huvudsakliga pH-test, skölj sonden och mätaren med rent vatten och torka med en ren vävnad. Samla vätskeprovet i en ren behållare som är tillräckligt djup för att täcka sondens spets. Använd en termometer för att kontrollera provets temperatur och justera sedan mätaren så att den passar provtemperaturen. Detta är ett viktigt steg eftersom vattnets temperatur påverkar sondens känslighet. Sätt in sonden i provet och vänta tills mätningen blir stadig, vilket indikerar att mätaren har nått jämvikt. PH-nivån på ditt prov är nu redo att spela in.

pH-testande band

pH-testremsor innehåller en serie indikatorstänger som vart och ett byter färg efter exponering för en lösning. Styrkan hos syrorna och baserna på varje stång skiljer sig åt. Samla ett prov av vätska i en ren behållare och se till att provet är tillräckligt djupt för att täcka testremsan. Doppa en remsa i provet i några sekunder och vänta på indikatorfälten på papperet för att byta färg. Jämför teststickans ände med färgdiagrammet som följde med papperet för att fastställa vätskans pH-nivå.

Rödkålsaft

En intressant metod att testa pH för en vätska använder rödkåljuice som en pH-indikator. När kåljuice blandas med olika vätskor, förändras lösningen tack vare ett pigment i rödkål som kallas flavin - ett antocyanin. Om färgen ändras till rosa är pH 1 till 2. Om färgen blir mörk röd är pH 3 till 4. Om färgen ändras till violett, är pH 5 till 7. Om färgen ändras till blått, pH är 8. Om färgen blir blågrön är pH 9 till 10. Om färgen blir grön gul är pH 11 till 12. Det betyder att rosa och mörkröda lösningar är sura, violettlösningar är antingen sura eller neutrala och blåa, blågröna och gröngula lösningar är alkaliska. >