Ett team av kemister vid terpendistributören Abstrax Tech har genomfört en omfattande studie av de molekyler som sannolikt är involverade i att ge cannabis dess unika lukt. I deras studie, publicerad i ACS Omega , använde gruppen en mängd olika tester för att leta efter och identifiera de molekyler som ger cannabis dess unika doft.
Marijuana, eller cannabis, är känt för sina unika och intressanta effekter på den mänskliga hjärnan – och för sin unika doft. Vissa har beskrivit det som "skunky". Tidigare forskning och anekdotiska bevis har också visat att olika cannabisväxter kan avge olika aromer, vilket leder till att vissa har gett dem beskrivande namn. Tidigare forskning har också föreslagit att tioler, typer av flyktiga svavelföreningar (VSC), är främst ansvariga för att ge cannabis dess unika lukt.
I den här nya studien misstänkte forskargruppen vid Abstrax att fler föreningar eller molekyler är inblandade och lanserade en forskningssatsning som syftade till att identifiera dem.
Arbetet innebar att studera cannabisprover med hjälp av en mängd olika tekniker som masspektrometri, gaskromatografi och flamjoniseringsdetektion. Var och en tillät ett annat perspektiv på föreningarna som finns i cannabisknoppar. Forskarna fann att en molekyl som heter 3-metyl-2-buten-1-tiol (321MBT) verkade spela en framträdande roll i luktproduktionen.
De fann också att knopparna hade olika klasser av VSCs som påverkar dofterna som avges av en given planet, främst de som är förknippade med en tropisk, fruktig, söt arom. De fann också att en mycket stickande förening som heter skatol spelade en roll för doftens smak.
Teamet drar slutsatsen att även om terpener (eteriska oljor) spelar en roll för luktegenskaper, är det kombinationen av 321MBT och olika VSC som mest bidrar till den distinkta lukten av marijuana. De noterar att 321MBT är samma molekyl som ger varm öl och skunkspray deras distinkta dofter. De föreslår att genom att identifiera de komponenter som bidrar mest till cannabisarom, bör det vara möjligt att ändra proportionerna för att skapa produkter med anpassade lukter.
Mer information: Iain W. H. Oswald et al, Minor, Nonterpenoid Volatile Compounds driver aromskillnaderna hos exotisk cannabis, ACS Omega (2023). DOI:10.1021/acsomega.3c04496
Journalinformation: ACS Omega
© 2023 Science X Network
