När en typ av ämne som kallas en Bronsted-syra upplöses i vatten, frigör den vätejoner och ökar vätejonkoncentrationen i vätskan. Kemister klassificerar måttet på vätejonkoncentrationen som pH: ju lägre pH, desto högre koncentration av vätejoner. Vätejonkoncentration, eller pH, spelar en mängd viktiga roller i människans fysiologi.

TL; DR (för lång; har inte läst)