Några exempel på acetater är:
1. Natriumacetat (CH3COONa) är ett vitt, kristallint fast ämne som är mycket lösligt i vatten. Det används som livsmedelskonservering och är också en mellanprodukt i den kemiska industrin.
2. Kaliumacetat (CH3COOK) är ett vitt, kristallint fast ämne som också är mycket lösligt i vatten. Det används som livsmedelskonservering och i läkemedel.
3. Kalciumacetat (Ca(CH3COO)2) är ett vitt, kristallint fast ämne som är svårlösligt i vatten. Det används som livsmedelstillsats och även som gödningsmedel.
4. Kopparacetat (Cu(CH3COO)2) är ett grönt, kristallint fast ämne som är lösligt i vatten. Det används som svampdödande medel och som betningsmedel vid färgning.
5. Etylacetat (CH3COOCH2CH3) är en färglös vätska som är mycket brandfarlig och har en söt, fruktig lukt. Det används som lösningsmedel, som smakämne och vid tillverkning av andra kemikalier.
