Inom kemi är mullvad en måttenhet som används för att uttrycka mängden av ett ämne. Det definieras som mängden av ett ämne som innehåller exakt 6,02214076×10^23 elementära enheter av det ämnet. Dessa elementära enheter kan vara atomer, molekyler, joner, elektroner eller andra partiklar.

Medan kol är det mest använda elementet för att definiera en mullvad, har andra element också använts för detta ändamål. Några exempel inkluderar väte, syre och kisel. Dessa element används i definitionen av mullvad baserat på deras atomvikt, vilket är det viktade medelvärdet av massorna av alla naturligt förekommande isotoper av elementet.

Till exempel definieras molen väte som mängden väte som innehåller exakt 6,02214076×10^23 väteatomer. Atomvikten för väte är 1,00784, vilket betyder att en mol väte väger 1,00784 gram.

På liknande sätt definieras molen syre som mängden syre som innehåller exakt 6,02214076×10^23 syreatomer. Atomvikten för syre är 15,999, vilket betyder att en mol syre väger 15,999 gram.

Användningen av olika element för att definiera en mullvad gör det möjligt för forskare att arbeta med olika ämnen med hjälp av konsekventa och exakta mätningar.