• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Kan bakpulver ersätta i ett recept?
    Nej, bakpulver är inte en lämplig ersättning för bakpulver i ett recept. Bakpulver består av en kombination av bakpulver och syra, tillsammans med ett neutraliseringsmedel. Bakpulver är ett alkali, och det måste reagera med en syra för att producera koldioxid, som fungerar som jäsningsmedel i bakverk. Ensam kan inte bakpulver i tillräcklig utsträckning fylla samma funktion som bakpulver.
    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com