Aluminiumhydroxid har inte ett väldefinierat pH-värde eftersom det är ett amfotert ämne, vilket innebär att det kan reagera både som syra och som bas. När den löses i vatten bildar aluminiumhydroxid en något basisk lösning på grund av hydrolysen av aluminiumjonen. Den exakta pH-nivån beror dock på lösningens koncentration och temperatur.