Dessa pH-värden bestäms med hjälp av en logaritmisk skala som mäter koncentrationen av närvarande vätejoner (H+). Denna skala sträcker sig från 0 till 14, med surhetsnivåer som ökar när de rör sig bort från neutralpunkten 7.
Här är en mer detaljerad definition av en sur och en basisk lösning:
- En sur lösning är en där vätejonkoncentrationen överstiger hydroxidjonkoncentrationen. Detta överskott av H+-joner sänker pH-värdet under 7 och ger syror deras sura smak, frätande natur och förmåga att reagera med metaller för att producera salter.
– En basisk lösning, även kallad alkalisk lösning, är en där koncentrationen av hydroxidjoner överstiger koncentrationen av vätejoner. Den högre hydroxidkoncentrationen resulterar i ett pH-värde över 7, vilket gör dessa lösningar hala och bittra i smaken. Baser kan reagera med syror för att producera salter och vatten, och de känns ofta tvålaktiga eller hala vid beröring.
