Polyetylenoxid (PEO), även känd som polyetylenglykol (PEG), är en vattenlöslig polymer. PEO är en syntetisk, ogiftig och biokompatibel polymer som används i stor utsträckning i olika applikationer, inklusive läkemedel, kosmetika och livsmedelstillsatser. Det är en linjär eller grenad polymer av etylenoxid, och dess löslighet i vatten tillskrivs närvaron av hydrofila etergrupper längs polymerkedjan. Hydroxyländgrupperna i PEO bidrar också till dess vattenlöslighet. Lösligheten av PEO i vatten beror på dess molekylvikt, där PEO med lägre molekylvikt är mer vattenlöslig än PEO med högre molekylvikt.