En vätska som är mycket löslig är vatten. Vatten är ett universellt lösningsmedel, vilket betyder att det har förmågan att lösa upp en mängd olika ämnen. Det är kapabelt att lösa joniska föreningar, polära molekyler och till och med vissa opolära molekyler. Vattnets starka polaritet och höga dielektricitetskonstant gör att det kan interagera och bilda vätebindningar med många olika typer av molekyler, vilket gör det till ett effektivt lösningsmedel. Denna egenskap hos vatten gör det nödvändigt för olika biologiska processer och spelar en avgörande roll i många kemiska reaktioner och industriella tillämpningar.