Ja, ättiksyra finns i apelsinjuice, men bara i mycket små mängder. Ättiksyra är en naturlig komponent i många frukter och grönsaker, och den produceras också av de bakterier som orsakar jäsning. I apelsinjuice är koncentrationen av ättiksyra vanligtvis mindre än 0,1 %.

Ättiksyra är ansvarig för den sura smaken av apelsinjuice. Det hjälper också till att bevara juicen genom att förhindra tillväxt av bakterier.