När bordssalt tillsätts vatten löses jonföreningen i sina beståndsdelar joner (Na+ och Cl-). Dessa joner sprids sedan i vattnet och blir homogent blandade med vattenmolekylerna. Den kemiska sammansättningen av saltet förblir dock densamma. Jonerna är fortfarande närvarande i samma proportioner som de var innan saltet löstes. Därför klassificeras denna process som en fysisk förändring snarare än en kemisk förändring.