Salt är en förening eftersom det består av två eller flera grundämnen som är kemiskt kombinerade i en fast andel av massan. När det gäller salt är grundämnena natrium och klor, som kombineras i förhållandet 1:1 för att bilda natriumklorid (NaCl). Egenskaperna hos salt skiljer sig från egenskaperna hos dess beståndsdelar, och det kan inte separeras i dess beståndsdelar med fysikaliska medel.