Levern är ett stort, komplext organ som spelar en avgörande roll i många viktiga kroppsfunktioner, inklusive omsättningen av näringsämnen, avgiftning av skadliga ämnen och produktion av galla. Urea är en avfallsprodukt från proteinmetabolism, och det utsöndras från kroppen i urinen. Omvandlingen av ammoniak till urea sker i levern genom en serie enzymatiska reaktioner som kallas ureacykeln. Denna cykel involverar växelverkan mellan flera olika enzymer och kofaktorer, och det resulterar i bildandet av urea från ammoniak och koldioxid.
