Ammoniakgas (NH3) samlas inte upp över vatten eftersom den har en hög löslighet i vatten. Detta innebär att en stor mängd ammoniakgas kommer att lösas upp i vatten, vilket gör det svårt att samla upp gasen i ren form. Dessutom reagerar ammoniakgas med vatten och bildar ammoniumhydroxid (NH4OH), som är ett frätande och giftigt ämne. Därför är det viktigt att samla ammoniakgas över ett torkmedel, såsom kalciumklorid (CaCl2), som kommer att absorbera vattenångan och förhindra bildning av ammoniumhydroxid.