* Salt sänker fryspunkten för vatten: Salt är ett lösta ämnet som upplöses i vatten. När salt upplöses stör det vattenmolekylernas förmåga att bilda en fast struktur (is). Denna sänkning av fryspunkten innebär att isen smälter vid en lägre temperatur än den normalt skulle göra.
* socker sänker inte väsentligt fryspunkten: Socker, medan det upplöses i vatten, har inte samma effekt på fryspunkten som salt gör. Det stör inte vattenmolekylernas förmåga att bilda is lika mycket.
kort sagt: Salt gör att isen smälter snabbare eftersom det sänker fryspunkten för vatten, vilket gör att isen smälter vid en lägre temperatur.
