Här är varför:
* kemisk struktur: Salt (natriumklorid) och socker (glukos) har helt olika kemiska strukturer.
* metaboliska processer: Kroppen bearbetar salt och socker genom olika metaboliska vägar. Salt bryts ned i natrium- och kloridjoner, som är väsentliga för olika kroppsfunktioner som vätskebalans och nervimpulsöverföring. Socker bryts ned i energi genom en komplex process som kallas glykolys.
* Omvandling är inte möjlig: Det finns ingen biologisk mekanism som kan förvandla salt till socker i kroppen.
Det är viktigt att notera att:
* Medan salt och socker båda är viktiga näringsämnen, tjänar de mycket olika syften i kroppen.
* Överdriven konsumtion av båda kan få negativa hälsokonsekvenser.
* Att konsumera för mycket salt kan bidra till högt blodtryck, medan överdrivet sockerintag kan leda till viktökning, typ 2 -diabetes och andra hälsoproblem.
