* smakförbättring: Salt tar fram de naturliga smakerna på smöret, vilket gör att det smakar rikare och mer komplex. Det hjälper också till att balansera smörets rikedom och förhindra att det smakar alltför fett.
* konservering: Salt fungerar som ett naturligt konserveringsmedel och förlänger hållbarheten för smör genom att hämma tillväxten av bakterier.
* Strukturförbättring: Salt kan hjälpa till att stelna smöret, vilket ger det en fastare struktur som är lättare att sprida och hantera.
Sammanfattningsvis förbättrar salt smaken, bevarar smöret och förbättrar dess struktur, vilket gör det till en avgörande ingrediens i de flesta smörproduktion.
