Här är varför:

* kokpunktens höjd: Att lägga till salt (eller något lösta ämnet) till vatten höjer sin kokpunkt. Detta beror på att de upplösta saltmolekylerna stör vattenmolekylernas förmåga att fly in i ångfasen.

* Effekten av salt: Ju mer salt du löser upp i vatten, desto högre blir kokpunkten. Effekten är dock relativt liten. Till exempel, tillägg av en matsked salt till en kruka med vatten kommer bara att höja kokpunkten med några grader Fahrenheit.

kort sagt: Saltvatten kommer att koka, men det kommer att ta en något högre temperatur än vanligt vatten för att nå kokpunkten.