Här är varför:

* kokning: En tryckkokare fångar ånga och ökar trycket inuti. Detta gör att vatten kan koka vid en högre temperatur än dess normala kokpunkt (100 ° C eller 212 ° F).

* frysning: Medan vattnet inuti kokar kan tryckkokarens yttre yta vara tillräckligt kallt för att frysa vatten som kommer i kontakt med det.

Låt mig veta om du vill prova en annan gåta!