Här är varför:

* Substitutionsreaktioner: Involvera ersättningen av en atom eller grupp atomer med en annan.

* Tilläggsreaktioner: Involvera sammanfogningen av två eller flera molekyler för att bilda en större molekyl.

Vid förestring ersätts en hydroxylgrupp (-OH) från en karboxylsyra av en alkoxigrupp (-Or) från en alkohol . Denna ersättningsprocess är kärnan i reaktionen.

Exempel:

Reaktionen mellan ättiksyra (CH3COOH) och etanol (CH3Ch2OH) bildar etylacetat (CH3COOCH2CH3) och vatten (H2O).

`` `

CH3COOH + CH3CH2OH -> CH3COOCH2CH3 + H2O

`` `

I denna reaktion ersätts -OH -gruppen av ättiksyra av -och2ch3 -gruppen från etanol.

Därför involverar -förestring en substitution av hydroxylgruppen med en alkoxigrupp, vilket gör den till en substitutionsreaktion.