• Home
  • Kemi
  • Astronomien
  • Energi
  • Naturen
  • Biologi
  • Fysik
  • Elektronik
  •  Science >> Vetenskap >  >> Kemi
    Är palmitinsyran fast eller vätska vid rumstemperatur?
    Palmitinsyra är fast vid rumstemperatur.

    Här är varför:

    * fettsyrastruktur: Palmitinsyra är en mättad fettsyra, vilket innebär att den inte har några dubbelbindningar i sin kolvätekedja. Detta gör molekylerna relativt raka och kan packa tätt ihop.

    * Intermolekylära krafter: De raka kedjorna möjliggör starka van der Waals -krafter mellan molekyler, vilket ytterligare bidrar till deras fasta tillstånd vid rumstemperatur.

    Palmitinsyra har en smältpunkt på 63 ° C (145 ° F). Så det kommer bara att bli flytande när den värms över denna temperatur.

    © Vetenskap https://sv.scienceaq.com