Här är varför:

* bevarande av massan: Lagen om bevarande av massstater att materien inte kan skapas eller förstöras, endast omvandlas.

* fasändring: Kondensation är en fasförändring där vattenånga (gas) förändras till flytande vatten. Molekylerna själva försvinner inte eller läggs till.

* densitetsförändring: Medan vattenvolymen förändras drastiskt (gas tar mycket mer utrymme än vätska), förblir det totala antalet vattenmolekyler konstant.

Därför förblir den totala massan för vattenprovet densamma, även om dess tillstånd förändras.